The Merchant Tavern

The Merchant Tavern en St. John’s, Canadá, revive la historia mercantil de Terranova en un pub moderno del centro histórico. Situado en el distrito patrimonial de Water Street, cuenta con una cocina abierta y fotografías impactantes de paisajes locales que evocan el espíritu marítimo. El ambiente es relajado y acogedor, perfecto para tertulias animadas.

La oferta gastronómica destaca por su cocina neofundlandesa innovadora, centrada en ingredientes regionales frescos. Destacan platos de mariscos como gambas rosadas del Atlántico Norte, vieiras, caracoles y ostras; embutidos caseros con encurtidos finos; y especialidades como el termidor de langosta o ensaladas de remolacha orgánica con granos germinados. La carta de bebidas brilla con cócteles excepcionales y una selección de cervezas premium. Como parte de un grupo de restaurantes prestigioso, ofrece salas privadas y fusiona tradición con creatividad adaptada al clima desafiante de la región.